Distúrbios digestórios

Azia, má digestão, fermentações, putrefações, são as primeiras consequências de uma má combinação bioquímica entre alimentos. E alguns dos sintomas dessas, são: arrotos, gases, vômitos, diarreias, certos casos de úlceras do estômago e do duodeno, certos problemas de pele originados por intoxicações, insônia e acidose sanguínea.

Vantagens das combinações harmônicas

Refeições harmonicamente combinadas apresentam as seguintes vantagens:

1 – Eliminação ou diminuição de problemas digestivos (indigestão, gases, azia, úlceras gástrica e duodenal, vômito, gastrite, enjoo, diarreia etc.).
2 – Digestão mais rápida, leve e completa.
3 – Melhor aproveitamento dos nutrientes.
4 – Maior economia de energia nervosa.
5 – Melhor disposição física e mental após as refeições.
6 – Redução do tempo no preparo culinário.
7 – Melhora da saúde em geral (sono, memória etc.).
8 – Redução no gasto com alimentos.
9 – Diminuição da toxemia intestinal.
10 – Melhor controle do peso (diminuição dos excessos alimentares).

Alimentos que não compatibilizam entre si
Amido com ácido; amido com doces.
Proteína com ácido; proteína com doce.
Proteína com amido.
Frutas doces com frutas ácidas.
Frutas com proteína, com amido ou com saladas.

Alimentos que compatibilizam
Saladas com amido.
Saladas (sem batata) com proteína.
Frutas doces entre si.
Frutas ácidas entre si.

Pioneiros das pesquisas
1 – Dr. Regnier de Graaf (1641-1673). Promove pesquisas sobre os sucos pancreáticos.
2 – Dr. William Beaumont (1785-1853) – cirurgião do exército canadense. Aproveita as sequelas de um acidente sofrido por um jovem para pesquisar o suco gástrico.
3 – Ivan P. Pavlov. Em 1904 publicou a obra O Trabalho das Glândulas Digestivas, recebendo então o prêmio Nobel. Fez ampla pesquisa dos sucos digestivos em cães.
4 – Dr. William Howard Hay (Pensilvânia – EUA; 1866-1940). Clínico geral e cirurgião.

Nota:
Este assunto é detalhado no curso Alimente-se som sabedoria com a Nutrição Superior, ministrado pelo pesquisador A. Fiorentin no Instituto OrtoBio,